Här hittar du stöd för att kunna sköta din egenkontoll på ett bra sätt. Observera att våra exempel bara är förslag, dina rutiner som du gör ska vara anpassade till din verksamhet och den lokal ni är i.

Egenkontrollprogram för livsmedelsverksamheter
Hygienregler – exempel på rutin
Internrevision
Korrigerande åtgärder
Utbildning
Utleverad kall mat
Temperaturer – förvaring, upphettning och nedkylning
Temperaturer – i kyl- och frysutrymmen
Veckoschema
Exempel på kalibrering av termometer