Livsmedelslokaler
Idag kommer förbundet ut på kontroll efter att registreringen är gjord av en livsmedelsverksamhet. Det innebär att verksamhetsutövaren är ansvarig för att lokalen uppfyller lagstiftningens krav.
En livsmedelslokal ska vara anpassad och utformad till den verksamhet som bedrivs. Lokalen ska vara ren och hållas i gott skick. Ytor ska vara täta, släta och lätta att rengöra. Det ska finnas personaltoalett, omklädningsutrymme och tvättställ för handtvätt. Det är dock svårt att ge bestämda riktlinjer. Varje lokal och verksamhet har olika förutsättningar. Lagstiftningen är flexibel och vissa problem kan lösas med bra rutiner.
Läs mer om vilka krav som ställs i informationsbladet till höger.
Senast uppdaterad 2011-10-04